Tinh bột hay chất bột đường thường được tổng hợp và tích lũy trong tự nhiên bởi các loại thực vật ở các bộ phận như rễ, củ, hạt,... Đây được coi là một nguồn cung cấp năng lượng cực kì quan trọng đối với sức khỏe con người bên cạnh chất đạm và béo. Tinh bột đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của con người. Bài viết này là dành cho những bạn đang thắc rằng: “Có nên cắt tinh bột để giảm cân?” mà Be Fresco muốn chia sẻ với bạn đọc nhé.
Tác dụng của tinh bột:
Tinh bột là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể và glucose là một loại đường chủ yếu được cung cấp từ thực phẩm giàu tinh bột như: gạo, bánh mì, ngũ cốc, ngô, khoai, sắn…
Tinh bột sau khi được đưa vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành glucose, làm nguồn nguyên liệu cung cấp năng lượng cho não và cơ bắp
Tinh bột đem lại cho chúng ta nguồn năng lượng dồi dào và hết sức cần thiết đối với cơ thể. Thực phẩm tiêu biểu hàng ngày đại diện cho tinh bột hết sức quen thuộc đối với mỗi chúng ta là cơm. Ngoài ra hàm lượng chất xơ có trong tinh bột cũng đóng vai trò hỗ trợ hệ tiêu hóa. Giảm thiểu nguy cơ mắc bệnh tim mạch, ngăn ngừa nguy cơ đột quỵ và kiểm soát bệnh tiểu đường.
Nhưng liệu có nên cắt tinh bột để giảm cân hay không? Trên thực tế có hai phương pháp cắt tinh bột được sử dụng trong quá trình giảm cân của rất nhiều người là cắt tinh bột ngắn hạn và cắt tinh bột dài hạn.
Cắt tinh bột ngắn hạn:
Cắt tinh bột ngắn hạn là trong thời gian ngắn hay đột ngột bạn cắt lượng tinh bột hàng ngày bạn ăn. Với cách này thì khi thay đổi quá nhanh như thế cơ thể sẽ không kịp thích nghi nên rất dễ rơi vào tình trạng mệt mỏi, suy nhược tinh thần, cơ thể không đủ năng lượng hay nặng hơn là choáng váng, đau đầu.
Hơn nữa điều đáng lo ngại là khi cơ thể thiếu chất sẽ rất dễ đói, mà đói thì bạn có thể sẽ ăn nhiều thậm chí ăn nhiều hơn mức ăn bình thường làm cản trở con đường giảm cân.
Cắt tinh bột dài hạn:
Phương pháp được nhắc đến thứ hai là cắt tinh bột dài hạn. Ngược lại với cắt tinh bột ngắn hạn thì kéo dài thời gian hơn. Nhưng trong một thời gian dài cơ thể không có tinh bột thì sẽ cực kỳ nguy hiểm. Cơ thể có thể sẽ quen với việc không có tinh bột nhưng nó đang trong tình trạng mất sức nghiêm trọng và thiếu nhiều chất đặc biệt là vitamin B có nhiều trong tinh bột.
Kết luận:
Dù là cắt tinh bột ngắn hạn hay cắt tinh bột dài hạn đều mang đến những tác hại tiêu cực bởi tinh bột nằm trong 4 nhóm thực phẩm cần phải cung cấp đầy đủ cho cơ thể bên cạnh chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất.
Việc áp dụng chế độ cắt tinh bột trong một khoảng thời gian có thể có khả năng giảm cân nhưng hãy nhớ rằng những chế độ ăn thường được đẩy cao mức độ hiệu quả của nó. Sự thật thì yếu tố quyết định cho việc giảm cân còn phụ thuộc rất nhiều vào khả năng hấp thụ cơ thể. Một phần cũng bởi giảm cân cần một quá trình kiên trì và nỗ lực vậy nên hãy kiểm soát, quan sát lượng calo mỗi ngày và thường xuyên kết hợp với việc tập thể dục như thế mới là cách giảm cân hiệu quả và an toàn nhất.
Trên đây là những chia sẻ của Be Fresco để giúp các bạn giải đáp thắc mắc có nên cắt tinh bột để giảm cân hay không. Câu trả lời là không bạn nhé cho dù ngắn hạn hay dài hạn cũng có những kết quả phụ thực sự ảnh hưởng đến sức khỏe. Mong rằng những chia sẻ này có thể giúp ích cho các bạn nhé!
BE FRESCO - Be fresh, Be Healthy, Be Yourself
Địa chỉ: 82/6 Trần Văn Ơn, phường Phú Hòa, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương
Hotline: (0274).387993