NGUỒN ĐẠM CỦA DÂN EAT CLEAN

Đạm động vật:

Các nguồn chất đạm động vật từ thịt, cá, thịt gia cầm, hải sản,... là nguồn dinh dưỡng cung cấp protein hằng ngày cho cơ thể. Đây được xem là nguồn chất đạm đầy đủ vì chúng chứa tất cả các acid amin thiết yếu mà cơ thể cần để hoạt động.

Mà đại diện tiêu biểu cho đạm động vật đối với những người đang giảm cân đó là ức gà. Phần thịt không mỡ nhưng vẫn bổ sung đủ chất nên được rất nhiều người sử dụng. Tuy nhiên bạn hoàn toàn có thể thay thế ức gà bằng các loại thực phẩm khác như hải sản để làm phong phú hơn bữa ăn của mình nhé.

Dù nguồn đạm động vật thực sự cần thiết cho mỗi bữa ăn nhưng cũng cần sự kiểm soát bởi trong thịt tiềm ẩn rất nhiều nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe. Cả thịt đỏ hay thịt trắng nếu ăn quá nhiều hay không biết cách ăn đúng cách sẽ gây ra tình trạng béo phì. Nhiều khảo sát thống kê cũng cho thấy mối liên quan tỷ lệ thuận giữa sử dụng thịt đỏ với các nguy cơ bệnh tim mạch, đột quỵ. Ngoài ra, khi chế biến thịt ở nhiệt độ cao, chiên rán cũng sản sinh ra các amin dị vòng, nhân thơm đa vòng có thể gây bệnh tim mạch, chuyển hóa, ung thư.

Đạm thực vật:

Đạm thực vật có nhiều trong các loại đậu: đậu xanh, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, hạt hướng dương, nấm, rau xanh,....Protein đến từ thực vật có ý nghĩa quan trọng, giúp cân bằng thực phẩm với dưỡng chất trong bữa ăn hàng ngày.

Về mặt khoa học, đạm thực vật còn được gọi là protein không đầy đủ vì có giá trị sinh học kém hơn do thiếu một hoặc nhiều acid amin thiết yếu, hoặc các acid amin được sắp xếp không cân đối. Trong khi đó, đạm động vật mặc dù chứa nhiều acid amin thiết yếu nhưng lại không thuần nhất và thường tồn tại dưới dạng liên hợp như Nucleoprotein, Lipoprotein...nên sẽ tạo ra các sản phẩm độc hại cho cơ thể như acid uric, urê, nitrat, nitrit, cholesterol...trong quá trình chuyển hóa...và gây ra các vấn đề cho cơ thể.

Đối với người ăn chay thì đạm thực vật có thể thay thế đạm động vật mỗi bữa ăn. Còn đối với người giảm cân cần một chế độ ăn uống lành mạnh là cần bảo đảm hàm lượng protein thiết yếu mà không có thêm chất béo và cholesterol. Việc cân bằng protein thực vật và động vật là vô cùng cần thiết.

Bên cạnh việc đảm bảo cung cấp hàm lượng protein thực vật và động vật mỗi ngày qua thực phẩm và thực phẩm bổ sung thì cũng cần chú trọng cung cấp cho cơ thể đầy đủ nước, khoáng chất, vitamin, chất bột đường và chất béo, đồng thời duy trì tinh thần lạc quan, tập thể dục thể thao đều đặn để duy trì một sức khỏe bền lâu.

Bột Whey:

Mọi người thường sử dụng bột whey như một chất bổ sung khi luyện tập thể thao nhằm tăng cường sức đề kháng, giúp cải thiện khả năng tổng hợp protein và thúc đẩy sự phát triển của khối lượng cơ.

Bột whey được coi là một loại protein hoàn chỉnh vì nó chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu và có hàm lượng lactose thấp.

Một số đặc điểm của bột whey:

Nhiều lợi ích tiềm năng của bột whey chỉ dựa trên các nghiên cứu đơn lẻ và cần có thêm bằng chứng trước khi đưa ra nhận định chính xác.
Whey protein là một hỗn hợp của beta-lactoglobulin, alpha lactalbumin, albumin huyết thanh bò và các immunoglobulins.
Những lợi ích có thể có của bột whey bao gồm giảm cân và giảm cholesterol.
Những tác dụng phụ có thể xảy ra bao gồm buồn nôn và đau đầu , nhưng với liều lượng vừa phải, whey protein không được coi là nguy hiểm.
Whey động vật hay whey thực vật tùy thuộc vào sở thích cũng như nhu cầu của từng người nhé. Nếu bữa sáng bạn không biết nên ăn gì thì whey là lựa chọn tốt giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cả ngày nha.

Trên đây là những khám phá của Be Fresco về nguồn đạm của dân eat clean muốn chia sẻ với các bạn. Bổ sung nguồn đạm mỗi ngày là vô cùng quan trọng và cần kết hợp cả hai nguồn đạm chính từ động vật và thực vật để có một chế độ ăn uống hợp lý nhé. Ngoài ra với đạm whey sẽ phù hợp với một số người nên mọi người có thể thử và cảm nhận nha.

BE FRESCO - Be fresh, Be Healthy, Be Yourself

Địa chỉ: 82/6 Trần Văn Ơn, phường Phú Hòa, TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương

Hotline: (0274).387993